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厨房排烟系统的构成

　　厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含*）和厨房整体补风装置构成

　　油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响；如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，专业制造通风管道，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。

每家的厨房里都有烟道，但您知道其中还有主副烟道之分吗?主烟道贯穿整个楼体。而副烟道是相对独立的，它以一道带孔的隔板与主烟道隔开，上下则由楼板封住。一般家里的油烟会先到副烟道里，做一个缓存，然后再通过隔板上的孔进入主烟道，这样可保证每户的油烟是隔离开来的，不会串烟。

窗户排烟注意安全

首先在窗户或墙面开洞之前一定要经过物业的同意；其次注意安全问题，一般排烟管末端是金属材质的，将管道伸出去以后把管道往下窝，这样还可以避免下雨时雨水流进管道，并把风挡在外面。

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规划设计厨房的一步是要先决定厨房的功能范围，即由谁来使用厨房，在什么时间使用以及使用的目的，第二步就是根据厨房的功能范围，进行具体设计。

　　设计时通常有几条原则要遵循：

　　1、在动线上，必须能将相关的区域—贮藏、洗涤及烹调连接起来，并且不要受交通干扰，以达到省时省力的目的。

　　2、选用的材质和型式要以坚固、耐用、易于清理为原则，并且要兼顾厨房的机能，防热、防潮、隔音等特殊需要。如果经济上允许好选用优质材料，以求“一劳永逸”。

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